თურქული წითელი ოსპის სუპის რეცეპტი

თურქული სუპი, რომელიც მზადდება წითელი ოსპისა და ბოსტნეულისგან, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ინგრედიენტები

• 250 გრამი წითელი ოსპი
• 1.5 ლიტრი წყალი
• 1 თავი ხახვი
• 1 სტაფილო
• 1 კარტოფილი
• 30 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი
• 5 გრამი მარილი
• 2 გრამი ძირა

მომზადება

1. Დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი მოშუშეთ ზეითუნის ზეთში დარბილებამდე
2. Გარეცხეთ წითელი ოსპი და ჩაყარეთ ქვაბში წყალთან ერთად
3. Მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოსპი არ გაიხსნება
4. Ბლენდერით დაამუშავეთ წვნიანი იდეალურად ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე
5. Დაუმატეთ მარილი და ძირა და ხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში
6. Მიირთვით ცხელი წვნიანი ზეთისა და ლიმონის წვენის მოსასხმელად.

რჩევები

• Ბოსტნეულის წინასწარ მოშუშვა გაცილებით ტკბილი და ნოყიერი სუპის ფუძეს იძლევა
• Წითელი ოსპი ძალიან სწრაფად იხარშება და დალბობა არ სჭირდება
• Ტრადიციული თურქული კერძისთვის მორთეთ ხმელი პიტნით