ხელნაკეთი ტატერ ტოტების რეცეპტი

ეს კარტოფილის სასუსნავები გახეხილი კარტოფილის ცილინდრულ ფორმაში დაყოფით და შეწვვით მზადდება.

ინგრედიენტები

• 1 კილოგრამი კარტოფილი
• 30 გრამი ფქვილი
• 5 გრამი მარილი
• 2 გრამი ხახვის ფხვნილი
• 500 მილილიტრი მცენარეული ზეთი

მომზადება

1. Გაფცქვენით და მოხარშეთ კარტოფილი ათი წუთის განმავლობაში, სანამ ნაწილობრივ არ მოიხარშება
2. Გააგრილეთ კარტოფილი და შემდეგ გახეხეთ დიდ ჯამში
3. Შეურიეთ გახეხილი კარტოფილი ფქვილს, მარილს და ხახვის ფხვნილის სანელებლებს
4. Დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი კარტოფილის გამოყენებით, მიეცით ნარევი პატარა ცილინდრებს
5. Გააცხელეთ მცენარეული ზეთი 180 გრადუსამდე ღრმა ტაფაზე
6. Შეწვით კარტოფილი ჯგუფებად ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.

რჩევები

• Კარტოფილი გახეხვამდე ბოლომდე არ მოხარშოთ, თორემ ფაფა გახდება
• Კარტოფილის დამატებამდე დარწმუნდით, რომ ზეთი ცხელია, რათა ზეთი არ შეიწოვოს
• Შემწვარი კარტოფილი გადაწურეთ მავთულხლართიან ბადეზე, რომ ხრაშუნა დარჩეს.