Uppskrift að fersku ávaxtasalati með lime og myntu

Lífleg og hressandi blanda af árstíðabundnum ávöxtum velt upp úr bragðmikilli límónu- og hunangsdressingu.

Hráefni

Ávaxtablanda

• 300 g jarðarber, skorin í tvennt
• 200 g bláber
• 2 kíví, sneidd
• 1 mangó, skorið í teninga
• 200 g ananas í bitum

Sósa

• 30 ml ferskur límónusafi
• 15 ml hunang
• 10 g fersk myntulauf, sítrónusafi

Undirbúningur

Undirbúningur

1. Þvoið og þerrið allan ávöxt vandlega áður en hann er skorinn til að koma í veg fyrir að salatið verði vatnskennt
2. Skerið mangó, kíví og ananas í einsleita bita til að fá betri át
3. Setjið tilbúna ávexti saman í stóra glerskál og blandið varlega saman til að blanda litunum.

Sósa

1. Í litlum krukku, þeytið saman 30 ml af límónusafa og 15 ml af hunangi þar til allt hefur blandast vel saman
2. Hellið dressingunni yfir ávextina og bætið fínt sneiddum myntulaufum út í
3. Blandið í síðasta sinn og berið fram strax eða kælið í 30 mínútur til að bragðið blandist saman.

Ráð

• Notið árstíðabundna, þroskaða ávexti fyrir besta náttúrulega sætleikann og fjölbreytta áferð
• Að bæta við límónusafa gefur ekki aðeins áferð heldur kemur einnig í veg fyrir að ávextir eins og epli eða bananar brúnist
• Skerið myntuna í sneiðar á síðustu stundu til að koma í veg fyrir að brúnir laufanna verði svartar