波兰罂粟籽卷
这种波兰酵母蛋糕是用甜面团包裹着磨碎的罂粟籽馅料制成的。
份量
10 片
准备时间
180分钟
食材
面团
- 500克面粉
- 250毫升牛奶
- 100克糖
- 7克酵母
- 1个鸡蛋
馅料
- 400克罂粟籽粉
- 100克蜂蜜
- 50克葡萄干
- 30克黄油
准备
面团
- 将面团材料混合，揉面十分钟至光滑
- 将面团醒发九十分钟，直至体积增大一倍
- 在撒了少许面粉的工作台上，将面团擀成一个大长方形
馅料
- 将罂粟籽、蜂蜜、葡萄干和融化的黄油混合成浓稠的糊状物
- 将馅料均匀地涂抹在面团上，边缘留出少许边。
烘焙
- 将面团紧紧卷成圆柱形，用少许水封住两端
- 放入预热至180摄氏度的烤箱烘烤35分钟，直至表面呈金黄色
- 待面包卷完全冷却后，切成小块供客人享用
小贴士
- 将罂粟籽研磨两次，可确保面包内部口感更细腻顺滑
- 烘烤前不要过度发酵，否则面包在高温烤箱中可能会开裂
- 在面包表面刷上一层蛋液，可使其呈现光泽亮丽的金黄色。
