辛辣水果沙拉
热带水果拼盘，佐以辣椒和花生制成的辛辣酱汁。
份量
4人
准备时间
20分钟
食材
水果
- 1个菠萝
- 1个芒果
- 1根黄瓜
- 1个豆薯
- 2个苹果
调味汁
- 花生50克
- 棕榈糖50克
- 红辣椒2个
- 罗望子汁15毫升
- 盐2克
准备
水果
- 将所有水果和蔬菜去皮切成一口大小的块状
- 将水果放入一个大碗中，放入冰箱冷藏。
调味汁
- 将花生烤香，然后与辣椒、糖和盐一起放入研钵中研磨成泥
- 加入罗望子汁，搅拌至形成浓稠辛辣的酱汁
- 将酱汁淋在冰镇水果上，拌匀后即可食用
小贴士
- 使用质地较硬且略微未成熟的水果，以获得更脆爽的口感
- 调整辣椒的用量以控制辣度
- 如果酱汁太稠，可以加少许水。
