火焰薄饼
酥脆的薄皮扁面包，上面放着奶油般的法式白奶酪、烟熏培根和洋葱。
份量
2人
准备时间
40分钟
食材
面团
- 250克中筋面粉
- 125毫升水
- 30毫升植物油
- 2克盐
浇头
- 200克法式白奶酪或酸奶油
- 100克烟熏培根条
- 1个大洋葱，切薄片
- 2克黑胡椒
- 1克肉豆蔻
准备
准备
- 将250克面粉、125毫升水、30毫升油和2克盐混合，揉成光滑的面团。
- 将面团静置20分钟，然后在烘焙纸上擀成薄如纸片的面饼。
- 将200克法式白奶酪均匀地涂抹在面饼表面，边缘留出少许边。
烤
- 将切成薄片的洋葱和培根条均匀撒在奶油层上
- 撒上黑胡椒和少许肉豆蔻粉增添风味
- 放入预热至250摄氏度的烤箱烘烤10至12分钟，直至边缘呈深金黄色且酥脆。
小贴士
- 如果有披萨石，请使用它以确保薄饼底格外酥脆
- 将洋葱切得尽可能薄，这样它们才能在高温下快速变软变甜
- 不要在馅料上额外加盐，因为烟熏培根通常已经足够咸了
