自制土豆饼
这些土豆小吃是用磨碎的土豆捏成圆柱形，然后油炸而成的。
份量
4人
准备时间
45分钟
食材
- 1公斤土豆
- 30克面粉
- 5克盐
- 2克洋葱粉
- 500毫升植物油
准备
- 将土豆去皮，煮十分钟至半熟
- 待土豆冷却后，用擦丝器擦入一个大碗中
- 将土豆丝与面粉、盐和洋葱粉混合
- 取约一汤匙土豆泥，将混合物捏成小圆柱体
- 在深煎锅中将植物油加热至180摄氏度
- 分批将土豆丸子炸五分钟，直至金黄酥脆
小贴士
- 土豆不要完全煮熟再擦丝，否则会变得软烂
- 确保油温足够高再放入土豆块，防止土豆吸收过多油脂
- 将炸好的土豆块放在晾架上沥油，保持酥脆口感
