烤牛肉玉米饼
这些墨西哥玉米饼是用烤牛腩肉制成，配以玉米饼和莎莎酱。
份量
4人
准备时间
60分钟
食材
肉
- 1公斤牛腩肉
- 60毫升青柠汁
- 30毫升橄榄油
- 2瓣蒜，切碎
- 5克孜然
塔可
- 12张玉米饼
- 1个洋葱，切丁
- 10克新鲜香菜
- 2个青柠
准备
腌料
- 在一个大碗中混合青柠汁、油、大蒜和孜然粉
- 将牛排裹上混合物，放入冰箱冷藏30分钟
- 在腌制牛排的同时，准备洋葱和香菜作为装饰
烤架
- 将烤架预热至高温，烤牛排五分钟
- 翻面继续烤至您想要的熟度
- 静置十分钟后，逆纹切片
组装
- 将玉米饼在烤架上每面烤30秒
- 将牛排、洋葱丁和新鲜香菜放入每个玉米饼中
- 将墨西哥卷饼配上新鲜青柠角和您最喜欢的辣莎莎酱
小贴士
- 逆纹切肉是保证塔可饼口感鲜嫩的关键
- 烤架温度要足够高，才能使肉表面烤出漂亮的焦香
- 腌制时间最多不超过四小时，以免肉质变得软烂
