烤苏朱克香肠
辛辣发酵香肠烤至外皮酥脆，内里滚烫。
份量
4人
准备时间
15分钟
食材
- 500克苏朱克香肠
- 15毫升橄榄油
- 4张皮塔饼
- 1个西红柿
- 1个洋葱
准备
- 将发酵的苏朱克香肠切成约一厘米厚的圆片
- 将烤盘或户外烧烤架加热至中高火
- 在香肠片上轻轻刷一层橄榄油，防止粘连
- 每面烤三分钟，直至边缘酥脆
- 在最后两分钟，将皮塔饼放在烤架上加热
- 将热腾腾的香肠夹入皮塔饼中，搭配番茄片和洋葱片一起食用
小贴士
- 苏朱克香肠脂肪含量高，所以不要放太多油
- 将香肠烤至脂肪开始融化并变得透明
- 用重物压住香肠，使其受热更均匀，表面更焦香
