香草烤土豆
将土豆块拌入橄榄油和新鲜香草，然后烤至金黄酥脆。
份量
4人
准备时间
45分钟
食材
- 1公斤土豆
- 60毫升橄榄油
- 5克盐
- 10克新鲜迷迭香
- 10克新鲜百里香
- 3瓣大蒜
准备
- 将土豆去皮，切成约三厘米见方的均匀小块
- 将土豆块放入碗中，加入橄榄油、盐和切碎的香草拌匀
- 将混合物平铺在大的烤盘上
- 在烤盘上撒上压碎的蒜瓣，增添香气
- 放入预热至200摄氏度的烤箱烘烤35分钟，直至土豆呈金黄色
- 烘烤过程中翻面一次，使土豆受热均匀
小贴士
- 烤土豆前先将土豆焯水五分钟，这样烤出来的土豆边缘会更酥脆
- 不要让土豆挤满烤盘，否则土豆会蒸熟而不是烤熟
- 如果用较高的温度烤制，请使用烟点高的食用油
