番茄罗勒意面

这道意面菜肴的酱汁是用番茄、奶油和新鲜罗勒叶制成的。

食材

• 400克斜管面
• 800克罐装番茄
• 100毫升浓奶油
• 2瓣蒜
• 30毫升橄榄油
• 10克新鲜罗勒
• 50克帕玛森奶酪

准备

1. 将意面放入加盐的沸水中煮至弹牙，沥干水分
2. 将蒜末放入橄榄油中炒香
3. 加入番茄，中火慢炖十五分钟
4. 倒入浓奶油，小火煮三分钟至酱汁浓稠
5. 将煮好的意面与酱汁和新鲜罗勒叶拌匀
6. 趁热享用，撒上帕玛森芝士碎

小贴士

• 最后加入新鲜罗勒叶，香味最佳
• 慢慢搅拌奶油，防止酱汁结块
• 留一杯煮意面的水，用来调整酱汁的浓稠度