南瓜卡萨雷切意面

管状意大利面配以烤南瓜泥和帕玛森奶酪制成的奶油酱汁。

食材

• 500克卡萨雷切意面
• 400克南瓜泥
• 200毫升浓奶油
• 50克帕玛森奶酪
• 2瓣大蒜
• 30毫升橄榄油
• 2克肉豆蔻

准备

1. 将意面放入加盐的沸水中煮至弹牙，沥干水分
2. 用油爆香蒜末，然后拌入南瓜泥和奶油
3. 加入肉豆蔻和帕玛森奶酪，最后与煮好的意面拌匀

小贴士

• 自己烤南瓜比用罐装南瓜泥味道更好
• 留一些煮意面的水，如果酱汁太稠可以稀释一下
• 使用短意面更容易裹住浓稠的南瓜酱