水煮牛肉炖菜
这道炖菜是用牛肉块和蔬菜在一个大锅里一起炖煮而成的。
份量
4人
准备时间
120分钟
食材
- 1公斤牛肩肉，切块
- 1.5升水
- 2个洋葱
- 2个甜椒
- 3个西红柿
- 10克盐
- 10克新鲜香菜
准备
- 将牛肉块放入锅中，加1.5升水没过牛肉
- 大火煮沸后转小火慢炖60分钟，直至牛肉软烂
- 加入整颗洋葱、辣椒和西红柿
- 继续小火慢炖45分钟，直至所有蔬菜都软烂
- 用盐调味，撒上一把新鲜香菜
- 将牛肉和蔬菜盛入深盘中，淋上一些汤汁即可享用
小贴士
- 选用带些脂肪的牛肉，确保肉质鲜嫩
- 不要频繁搅拌，以免蔬菜煮烂
- 配上一些辣味辣椒，风味更佳
