鸡肉沙瓦玛套餐
这道菜的特色是香料鸡肉配鹰嘴豆泥、沙拉和热乎乎的皮塔饼，盛放在一个盘子里。
份量
4人
准备时间
90分钟
食材
鸡肉
- 800克鸡腿肉
- 60毫升橄榄油
- 15毫升柠檬汁
- 5克孜然
- 5克辣椒粉
- 5克蒜粉
配菜
- 200克鹰嘴豆泥
- 4个皮塔饼
- 1根黄瓜
- 2个西红柿
- 1个红洋葱
酱汁
- 200毫升希腊酸奶
- 2瓣蒜
- 15毫升芝麻酱
准备
腌料
- 在一个大碗中混合橄榄油、柠檬汁和香料
- 将鸡肉放入腌料中腌制60分钟
- 将蔬菜切片做沙拉，并准备酸奶酱
烹饪
- 平底锅中火加热，放入鸡肉煎10分钟
- 确保鸡肉煎至金黄且完全熟透后再取出
- 将煎好的鸡肉切成细条，摆盘即可
上菜
- 在每个餐盘上放一勺鹰嘴豆泥和沙拉
- 加入鸡柳条，佐以温热的皮塔饼片即可。
小贴士
- 将鸡肉腌制过夜，使其味道更浓郁，肉质更嫩
- 用鸡腿肉代替鸡胸肉，这样煎炸时肉质会更鲜嫩多汁
- 将皮塔饼烤一分钟，使其柔软温热
