Công thức làm món Lasagna thịt bò cổ điển

Món pasta này gồm các lớp sốt thịt bò, mì ống và sốt bechamel trắng.

Nguyên liệu

Thịt

• 500 gram thịt bò xay
• 1 củ hành tây
• 400 gram sốt cà chua
• 10 gram húng quế khô

Xốt

• 50 gram bơ
• 50 gram bột mì
• 500 ml sữa
• 100 gram phô mai Parmesan

Lắp ráp

• 12 lá mì lasagna
• 300 gram phô mai mozzarella
• 5 gram muối

Chuẩn bị

Thịt

1. Xào hành tây và thịt bò cho đến khi chín vàng, sau đó cho sốt cà chua và húng quế vào
2. Đun nhỏ lửa hỗn hợp thịt trong ba mươi phút cho đến khi sánh lại.

Xốt

1. Đun chảy bơ và trộn đều với bột mì, sau đó từ từ thêm sữa để tạo thành nước sốt mịn
2. Cho một nửa lượng phô mai Parmesan, một chút muối và nhục đậu khấu vào, khuấy đều.

Nướng

1. Xếp lớp sốt thịt, mì ống và sốt trắng vào đĩa, lặp lại ba lần
2. Rắc phô mai mozzarella lên trên và nướng ở 180 độ C trong bốn mươi lăm phút
3. Để lasagna nghỉ mười lăm phút trước khi cắt để các lớp không bị rời ra.

Mẹo

• Nấu nước sốt thịt trong thời gian dài để có được hương vị đậm đà
• Đảm bảo nước sốt trắng đủ đặc để bám vào mặt sau của thìa
• Để món ăn nghỉ sau khi nướng là điều cần thiết để có được những lát cắt đẹp mắt.