Công thức làm khoai tây nghiền kem

Món ăn kèm này được làm từ khoai tây luộc nghiền nhuyễn cùng với sữa tươi và bơ.

Nguyên liệu

• 1 kg khoai tây
• 100 gram bơ
• 150 ml sữa
• 5 gram muối
• 2 gram tiêu

Chuẩn bị

1. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng đều nhau, sau đó luộc trong nước muối khoảng hai mươi phút
2. Chắt bỏ nước và để khoai tây ráo nước trong nồi khoảng hai phút
3. Nghiền nhuyễn khoai tây bằng dụng cụ nghiền cầm tay hoặc máy nghiền khoai tây để có được kết quả mịn màng
4. Thêm bơ và sữa ấm từ từ vào, khuấy đều cho đến khi đạt được độ sánh mịn mong muốn
5. Nêm thêm muối và tiêu đen cho vừa ăn trước khi dùng nóng.

Mẹo

• Sử dụng khoai tây nhiều tinh bột như khoai tây Russet hoặc Yukon Gold để có kết quả bông xốp và mịn nhất
• Luôn làm ấm sữa và bơ trước khi cho vào để giữ cho khoai tây nóng
• Không nên nghiền khoai tây quá kỹ vì chúng sẽ trở nên dính và nhão.