Công thức làm súp bí ngô nướng

Một món súp được làm từ những miếng bí ngô nướng, hành tây và gừng, nấu cùng nước dùng rau củ ấm.

Nguyên liệu

• 1 kg bí ngô
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 20 gram gừng
• 1 lít nước dùng rau củ
• 30 ml dầu ô liu
• 5 gram muối

Chuẩn bị

1. Nướng bí ngô ở 200 độ C trong 30 phút cho đến khi mềm
2. Xào hành tây, tỏi và gừng trong nồi rồi cho bí ngô vào
3. Thêm nước dùng và đun nhỏ lửa, sau đó xay nhuyễn súp cho đến khi mịn.

Mẹo

• Nướng bí ngô trước sẽ tạo thêm hương vị đậm đà và thơm ngon hơn
• Sử dụng máy xay tốc độ cao để có được độ sánh mịn hoàn hảo cho súp
• Trang trí với hạt bí ngô rang để tạo độ giòn và hương vị thơm ngon đặc trưng.