Công thức làm món salad Horiatiki Hy Lạp chính gốc

Món salad Hy Lạp này gồm có cà chua, dưa chuột, hành tây, ớt chuông, ô liu và phô mai feta trộn với dầu ăn.

Nguyên liệu

• 4 quả cà chua chín lớn
• 1 quả dưa chuột
• 1 củ hành tây đỏ
• 1 quả ớt chuông xanh
• 100 gram ô liu Kalamata
• 200 gram phô mai Feta
• 60 ml dầu ô liu nguyên chất
• 15 ml giấm rượu vang đỏ
• 5 gram lá oregano khô
• 2 gram muối

Chuẩn bị

1. Rửa sạch tất cả các loại rau củ dưới vòi nước lạnh
2. Cắt cà chua và dưa chuột thành miếng lớn
3. Cắt hành tây đỏ và ớt chuông xanh thành khoanh mỏng
4. Cho rau củ và ô liu vào một bát nông
5. Rưới 60 ml dầu ô liu và 15 ml giấm
6. Nêm muối và lá oregano
7. Đặt cả khối phô mai feta lên trên salad
8. Trang trí với thêm lá oregano và một chút dầu trước khi dùng

Mẹo

• Chỉ sử dụng dầu ô liu nguyên chất thượng hạng của Hy Lạp để có hương vị ngon nhất
• Không thêm rau diếp vì món Horiatiki truyền thống không bao giờ dùng rau diếp
• Chọn những quả cà chua chín nhất để có nhiều nước ép và vị ngọt nhất