Công thức làm salad trái cây cay kiểu Indonesia

Một hỗn hợp các loại trái cây nhiệt đới ăn kèm với nước sốt cay làm từ ớt và đậu phộng.

Nguyên liệu

Trái cây

• 1 quả dứa
• 1 quả xoài
• 1 quả dưa chuột
• 1 củ đậu
• 2 quả táo

Xốt

• 50 gram đậu phộng
• 50 gram đường thốt nốt
• 2 quả ớt đỏ
• 15 ml nước cốt me
• 2 gram muối

Chuẩn bị

Trái cây

1. Gọt vỏ và thái tất cả các loại trái cây và rau củ thành miếng vừa ăn
2. Cho trái cây vào một bát lớn và để lạnh trong tủ lạnh.

Xốt

1. Rang lạc rồi giã nhuyễn cùng ớt, đường và muối trong cối
2. Cho nước cốt me vào, khuấy đều cho đến khi tạo thành nước sốt sánh và cay
3. Rưới nước sốt lên trái cây đã ướp lạnh và trộn đều trước khi dùng.

Mẹo

• Sử dụng trái cây cứng và hơi xanh để có độ giòn tốt hơn
• Điều chỉnh lượng ớt để kiểm soát độ cay
• Thêm một chút nước vào nước sốt nếu nó quá đặc