Công thức làm bánh quy bơ bạch đậu khấu

Những chiếc bánh quy này được làm từ bột bơ với đường và hạt bạch đậu khấu xay để tạo hương vị.

Nguyên liệu

• 250 gram bơ không muối
• 150 gram đường
• 350 gram bột mì
• 5 gram bột bạch đậu khấu
• 1 quả trứng

Chuẩn bị

1. Đánh bông bơ mềm và đường với nhau cho đến khi hỗn hợp nhẹ và xốp
2. Thêm trứng và đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn vào bột
3. Rây bột mì và bột bạch đậu khấu vào tô và trộn đều cho đến khi tạo thành khối bột
4. Nặn bột thành những viên nhỏ và đặt lên khay nướng
5. Dùng nĩa ấn nhẹ từng viên bột xuống để tạo thành các đường kẻ trên bề mặt
6. Nướng ở 180 độ C trong 12 phút cho đến khi các cạnh có màu vàng nhạt.

Mẹo

• Sử dụng hạt bạch đậu khấu mới xay để có hương vị gia vị đậm đà và thơm hơn
• Đảm bảo bơ ở nhiệt độ phòng để dễ dàng đánh bông với đường
• Để bánh nguội hoàn toàn trên giá đỡ để đạt được độ giòn.