Công thức làm xúc xích chiên với hành tây

Xúc xích thịt lợn được chiên trong chảo với hành tây thái lát cho đến khi rau củ chuyển màu caramel.

Nguyên liệu

• 8 xúc xích thịt lợn
• 3 củ hành tây lớn
• 30 ml dầu thực vật
• 30 gam bơ
• 2 gam muối
• 2 gam tiêu đen

Chuẩn bị

1. Cắt hành tây thành những lát mỏng hình bán nguyệt và để riêng cẩn thận
2. Làm nóng dầu trong chảo lớn và chiên xúc xích
3. Chiên trong mười phút cho đến khi xúc xích chín vàng
4. Vớt xúc xích ra và cho hành tây cùng bơ vào chảo
5. Xào hành tây trên lửa vừa trong mười lăm phút cho đến khi hành tây chuyển sang màu nâu sẫm
6. Cho xúc xích trở lại chảo và nêm muối, tiêu

Mẹo

• Nấu hành tây từ từ để đảm bảo chúng chuyển sang màu nâu sẫm và có vị ngọt
• Thêm một chút nước nếu hành tây bắt đầu dính vào chảo
• Dùng nĩa chọc vào xúc xích để tránh vỏ bị rách