Công thức làm món Tacos Carne Asada kiểu Mexico

Những món taco kiểu Mexico này được làm từ thịt bò thăn nướng, kẹp trong bánh ngô và ăn kèm với sốt salsa.

Nguyên liệu

Thịt

• 1 kg thịt bò thăn
• 60 ml nước cốt chanh
• 30 ml dầu ô liu
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 5 gam thìa là

Tacos

• 12 bánh tortilla ngô
• 1 củ hành tây, thái hạt lựu
• 10 gram rau mùi tươi
• 2 quả chanh

Chuẩn bị

Nước ướp

1. Trộn nước cốt chanh, dầu ăn, tỏi và thìa là trong một bát lớn
2. Phủ đều hỗn hợp lên miếng bít tết và để trong tủ lạnh 30 phút
3. Chuẩn bị hành tây và rau mùi để trang trí trong khi thịt đang ướp

Vỉ nướng

1. Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao và nướng bít tết trong năm phút
2. Lật mặt và nướng cho đến khi thịt đạt độ chín mong muốn
3. Để bít tết nghỉ trong mười phút rồi thái ngang thớ thịt

Lắp ráp

1. Làm nóng bánh tortilla ngô trên vỉ nướng trong ba mươi giây mỗi mặt
2. Cho thịt bò bít tết, hành tây thái hạt lựu và rau mùi tươi vào mỗi bánh tortilla
3. Dùng kèm với chanh tươi cắt lát và sốt salsa cay yêu thích của bạn.

Mẹo

• Cắt thịt ngang thớ là điều cần thiết để đảm bảo thịt mềm khi làm taco
• Đảm bảo vỉ nướng thật nóng để thịt được áp chảo đẹp mắt
• Ướp thịt tối đa bốn tiếng để tránh thịt bị nhão.