Công thức làm bánh que phô mai bằng bột ngàn lớp

Những que này được làm bằng cách nướng các dải bột ngàn lớp phủ phô mai và muối.

Nguyên liệu

• 250 gram bột ngàn lớp
• 1 quả trứng
• 100 gram phô mai Parmesan
• 5 gram muối biển
• 2 gram bột ớt bột

Chuẩn bị

1. Trải bột ngàn lớp thành hình chữ nhật trên mặt phẳng đã rắc bột mì
2. Phết đều một lớp trứng đánh tan lên toàn bộ bề mặt để giúp phô mai bám dính
3. Rắc đều phô mai Parmesan bào, muối biển và bột paprika lên trên
4. Dùng dao cắt bột thành những dải dài khoảng hai centimet chiều rộng
5. Xoắn từng dải bột và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy nướng
6. Nướng ở 200 độ C trong 12 phút cho đến khi các thanh bột phồng lên và có màu vàng nâu.

Mẹo

• Giữ bột ngàn lớp thật lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng nướng
• Sử dụng dao cắt pizza để có được những đường cắt thẳng và đều
• Thử nghiệm với các loại phô mai cứng khác nhau như pecorino để có hương vị đậm đà hơn