Công thức làm bánh crepe Ba Lan với phô mai ngọt

Món bánh crepe Ba Lan này sử dụng bột loãng và nhân phô mai ngọt ở giữa, tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh.

Nguyên liệu

Bột nước

• 250 gram bột mì
• 500 ml sữa
• 2 quả trứng
• 30 ml dầu thực vật
• 2 gram muối

Nhân

• 500 gram phô mai quark
• 50 gram đường
• 1 lòng đỏ trứng
• 5 ml chiết xuất vani

Chuẩn bị

Nấu

1. Đánh đều các nguyên liệu làm bột cho đến khi mịn và để nghỉ trong hai mươi phút
2. Chiên bánh kếp mỏng trong chảo nóng, mỗi mặt một phút cho đến khi vàng.

Lắp ráp

1. Trộn phô mai với đường và lòng đỏ trứng, sau đó phết lên bánh kếp và gập lại. Chiên bánh kếp đã cuộn nhân trong bơ khoảng hai phút cho đến khi nóng và giòn.

Mẹo

• Sử dụng chảo chống dính để đảm bảo bánh crepe dễ lật mà không bị rách
• Không nên cho quá nhiều nhân vào bánh vì phô mai có thể chảy ra ngoài trong quá trình chiên cuối cùng
• Dùng kèm với một chút kem chua và trái cây tươi để có một món ăn truyền thống trọn vẹn.