گرل سوجوک سوسیج کی ترکیب

مسالیدار خمیر شدہ ساسیجز کو اس وقت تک گرل کیا جاتا ہے جب تک کہ کھالیں خستہ نہ ہوں اور مراکز گرم نہ ہوں۔

اجزاء

• 500 گرام سوجوک ساسیج
• 15 ملی لیٹر زیتون کا تیل
• 4 پیٹا بریڈ
• 1 ٹماٹر
• 1 پیاز

تیاری

1. خمیر شدہ سجوک ساسیج کو تقریباً ایک سینٹی میٹر موٹائی میں گول میں کاٹ لیں۔ ایک گرل پین یا آؤٹ ڈور گرل کو درمیانے اونچے درجہ حرارت پر گرم کریں۔ ساسیج کے ٹکڑوں کو زیتون کے تیل سے ہلکے سے برش کریں تاکہ چپکنے سے بچ سکے۔ گولوں کو ہر طرف تین منٹ تک گرل کریں جب تک کہ کنارے کرکرا نہ ہوجائیں
2. آخری دو منٹ کے دوران پیٹا بریڈ کو گرل پر گرم کریں۔ روٹی کے اندر گرم ساسیجز کو کٹے ہوئے ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ سرو کریں۔

مشورے

• سوجوک میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اس لیے زیادہ تیل استعمال نہ کریں۔ ساسیج کو اس وقت تک گرل کریں جب تک کہ چربی اترنا شروع نہ ہو اور صاف ہو جائے
• ساسیجز کو زیادہ برابر چار کے لیے دبانے کے لیے بھاری وزن کا استعمال کریں۔