ایک پرفیکٹ سخت ابلے ہوئے انڈے کی ترکیب
یہ سنیک ایک انڈا ہے جب تک کہ درمیان اور سفید مضبوط اور مکمل طور پر پک نہ جائے۔
حصے
1 شخص
تیاری کا وقت
15 منٹ
اجزاء
- 1 بڑا انڈا
- 1 لیٹر پانی
- 2 گرام نمک
- 500 ملی لیٹر برف کا پانی
تیاری
- انڈے کو سوس پین میں رکھیں اور 1 لیٹر ٹھنڈے پانی سے ڈھانپ دیں۔ چولہے پر تیز آنچ پر پانی کو ابالیں
- ابلنے کے بعد، گرمی کو کم کریں اور انڈے کو نو منٹ تک پکنے دیں
- ٹھنڈا کرنے کے لیے برف اور 500 ملی لیٹر پانی کے ساتھ ایک پیالہ تیار کریں۔ پکے ہوئے انڈے کو برف کے پانی میں منتقل کریں اور اسے پانچ منٹ تک بیٹھنے دیں۔ ہموار سطح کو یقینی بنانے کے لیے ٹھنڈے بہتے پانی کے نیچے خول کو چھیلیں۔
مشورے
- اس طریقے کے لیے پرانے انڈوں کو چھیلنا بہت تازہ کے مقابلے میں آسان ہے۔ انڈوں کو ٹھنڈے پانی میں شروع کریں تاکہ چھلکوں کو تھرمل جھٹکے سے پھٹنے سے روکا جا سکے۔ انڈے کو دس منٹ سے زیادہ نہ پکائیں تاکہ زردی کے گرد سرمئی رنگ نہ ہو۔
