چونے اور پودینہ کے ساتھ تازہ فروٹ سلاد کی ترکیب

موسمی پھلوں کا ایک متحرک اور تازگی آمیز مرکب جو زیسٹی چونے اور شہد کی ڈریسنگ میں پھینکا جاتا ہے۔

اجزاء

مکس

• 300 گرام اسٹرابیری، آدھی
• 200 گرام بلیو بیریز
• 2 کیوی، کٹے ہوئے
• 1 آم، کیوبڈ
• 200 گرام انناس کے ٹکڑے

ڈریسنگ

• 30ml تازہ چونے کا رس
• 15ml شہد
• 10 گرام تازہ پودینے کے پتے، شیفونیڈ

تیاری

تیاری

1. ترکاریاں پانی بننے سے روکنے کے لیے کاٹنے سے پہلے تمام پھلوں کو اچھی طرح دھو کر خشک کر لیں۔ کھانے کے بہتر تجربے کے لیے آم، کیوی اور انناس کو یکساں کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایک بڑے شیشے کے پیالے میں تیار پھلوں کو یکجا کریں اور رنگوں کو مکس کرنے کے لیے آہستہ سے ٹاس کریں۔

ڈریسنگ

1. ایک چھوٹے سے جار میں 30 ملی لیٹر چونے کا رس اور 15 ملی لیٹر شہد ملا کر اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ مکمل طور پر شامل نہ ہو جائے۔ ڈریسنگ کو پھلوں پر ڈالیں اور باریک کٹے ہوئے پودینے کے پتے شامل کریں۔ ایک آخری بار ٹاس کریں اور فوری طور پر پیش کریں یا 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں تاکہ ذائقے مل جائیں۔

مشورے

• بہترین قدرتی مٹھاس اور متنوع ساخت کے لیے موسمی، پکے ہوئے پھل کا استعمال کریں۔ چونے کا رس ملانے سے نہ صرف جوش ملتا ہے بلکہ سیب یا کیلے جیسے پھلوں کو بھورا ہونے سے بھی روکتا ہے۔ پتیوں کے کناروں کو سیاہ ہونے سے روکنے کے لیے پودینہ کو آخری سیکنڈ میں کاٹ دیں۔