کلاسیکی پیزا مارگریٹا کی ترکیب

ٹماٹر کی چٹنی، تازہ موزاریلا پنیر، اور تازہ سبز تلسی کے پتوں کے ساتھ ایک پتلا پیزا۔

اجزاء

آٹا

• 500 گرام آٹا
• 300 ملی لیٹر گرم پانی
• 7 گرام خشک خمیر
• 5 گرام نمک
• 15 ملی لیٹر زیتون کا تیل

ٹاپنگ

• 200 ملی لیٹر ٹماٹر کی چٹنی
• 250 گرام تازہ موزریلا
• تلسی کے تازہ پتے 10 گرام
• 15 ملی لیٹر زیتون کا تیل

تیاری

آٹا

1. آٹا، گرم پانی، خمیر اور نمک ملا کر دس منٹ تک گوندھیں۔ آٹے کو ایک پیالے میں رکھیں اور اسے ساٹھ منٹ تک اٹھنے دیں۔

بیکنگ

1. آٹے کو گول کی شکل دیں اور ٹماٹر کی چٹنی اور موزاریلا شامل کریں۔ 250 سینٹی گریڈ پر دس منٹ تک بیک کریں اور پکانے کے بعد تازہ تلسی ڈالیں۔

مشورے

• چبانے والا اور روایتی پیزا کرسٹ حاصل کرنے کے لیے ہائی پروٹین آٹے کا استعمال کریں۔ پیزا پر گیلے مرکز سے بچنے کے لیے تازہ موزاریلا کو اچھی طرح سے نکالیں۔ تندور کے بعد تلسی کو شامل کرنے سے اس کا رنگ اور تازہ مہک محفوظ رہتی ہے۔