ماکی سشی رولس کی ترکیب

یہ جاپانی رول سرکہ والے چاول اور خشک سمندری سوار کی چادروں میں لپٹی مچھلی پر مشتمل ہوتے ہیں۔

اجزاء

چاول

• 300 گرام سشی چاول
• 400 ملی لیٹر پانی
• 45 ملی لیٹر چاول کا سرکہ
• چینی 15 گرام

بھرائی

• 200 گرام تازہ کچا سالمن
• 1 ککڑی
• 3 شیٹس نوری سمندری سوار

تیاری

چاول

1. چاولوں کو اس وقت تک دھوئیں جب تک پانی صاف نہ ہو جائے پھر پانی سے ابالیں۔ سرکہ اور چینی کو مکس کریں پھر گرم پکے ہوئے چاولوں میں ہلائیں۔ رولنگ کا عمل شروع کرنے سے پہلے چاول کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

ترکیب

1. بانس کی چٹائی پر نوری شیٹ رکھیں اور چاولوں کو یکساں طور پر پھیلا دیں۔ سب سے اوپر ایک چھوٹی سی سرحد چھوڑ دیں اور سالمن اور ککڑی شامل کریں
2. سلنڈر بنانے کے لیے چٹائی کو مضبوطی سے رول کریں اور پانی سے سیل کریں۔

پیشکش

1. رول کو ٹکڑوں میں کاٹنے کے لیے ایک بہت تیز گیلی چھری کا استعمال کریں۔ سرونگ پلیٹ کے لیے ہر رول کو آٹھ برابر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ سویا ساس، واسابی پیسٹ، اور اچار ادرک کے ساتھ سائیڈ پر سرو کریں۔

مشورے

• چاول چپکنے سے روکنے کے لیے رولز کاٹتے وقت گیلی چھری کا استعمال کریں۔ سرکہ ڈالتے ہوئے چاول کو چمکدار بنانے کے لیے اس میں پنکھا لگائیں
• چپچپا گندگی سے بچنے کے لیے چاول پھیلاتے وقت اپنے ہاتھوں کو گیلے رکھیں