جاپانی سیوری گوبھی پینکیک کی ترکیب

یہ جاپانی پینکیک گوبھی اور آٹے کا استعمال کرتا ہے جس میں سیاہ چٹنی اور سفید مایونیز شامل ہوتی ہے۔

اجزاء

پینکیک

• 150 گرام آٹا
• 150 ملی لیٹر ڈیشی اسٹاک
• 2 انڈے
• 300 گرام بند گوبھی، کٹی ہوئی
• ہری پیاز 50 گرام

گوشت

• 4 سلائس سور کا گوشت پیٹ
• 30 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل
• 10 گرام اچار ادرک

چٹنی

• 60 ملی لیٹر پینکیک سوس
• 30 ملی لیٹر مایونیز
• 2 گرام خشک سمندری سوار

تیاری

گھول

1. ہموار ہونے تک آٹے اور ڈیشی کو ہلائیں پھر انڈے اور کٹی ہوئی گوبھی میں ہلائیں۔ پیالے میں ہری پیاز اور ادرک شامل کریں اور اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔

پکائی

1. بلے کو ایک پین میں ڈالیں اور اوپر سور کے گوشت کے پیٹ کے ٹکڑے ڈال دیں۔ پینکیک کو پلٹائیں اور سور کے گوشت کو براؤن اور سیٹ ہونے تک پانچ منٹ تک پکائیں۔

تکمیل

1. پینکیک کی چٹنی اور مایونیز کو ایک پتلی پیٹرن میں اوپر سے بوندا باندی کریں۔ خشک سمندری سوار کو چٹنیوں پر چھڑکیں جب کہ پینکیک اب بھی گرم اور بھاپ رہا ہو

مشورے

• گوبھی کو ہر ممکن حد تک پتلی کاٹ لیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ بلے باز کے اندر یکساں طور پر پکتی ہے۔ پینکیک کو اسپاتولا کے ساتھ تھوڑا سا نیچے دبائیں تاکہ اسے بیچ میں پکنے میں مدد ملے
• روایتی پتلی اور یکساں لکیریں حاصل کرنے کے لیے میئونیز کے لیے نچوڑ والی بوتل کا استعمال کریں۔