ابلے ہوئے بیف سٹو کی ترکیب

اس سٹو میں گائے کے گوشت کے ٹکڑوں اور سبزیوں کو ایک بڑے برتن میں ایک ساتھ اُبلایا جاتا ہے۔

اجزاء

• 1 کلو گرام بیف چک، کیوبڈ
• 1.5 لیٹر پانی
• 2 پیاز
• 2 کالی مرچ
• 3 ٹماٹر
• 10 گرام نمک
• 10 گرام تازہ لال مرچ

تیاری

1. بیف کیوبز کو ایک برتن میں رکھیں اور 1.5 لیٹر پانی سے ڈھانپ دیں۔ ابال لائیں اور ساٹھ منٹ تک ابالیں جب تک کہ گوشت نرم نہ ہو جائے
2. گائے کے گوشت کے ساتھ برتن میں پوری پیاز، کالی مرچ اور ٹماٹر شامل کریں۔ مزید پینتالیس منٹ تک ابالتے رہیں جب تک کہ تمام سبزیاں بہت نرم نہ ہو جائیں۔ شوربے کو نمک کے ساتھ سیزن کریں اور مٹھی بھر تازہ لال مرچ سے گارنش کریں۔ گائے کے گوشت اور سبزیوں کو گہری پلیٹوں میں کچھ شوربے کے ساتھ سرو کریں۔

مشورے

• اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ گوشت نرم رہے۔ سبزیوں کو ٹوٹنے سے روکنے کے لیے برتن کو بار بار نہ ہلائیں۔ مزید روایتی ذائقہ پروفائل کے لئے مسالیدار مرچ کے ساتھ پیش کریں۔