کرسپی پوٹیٹو پینکیکس کی ترکیب

کٹے ہوئے آلو اور پیاز کو انڈے اور میدے کے ساتھ ملا کر پھر اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ کنارے کرچی نہ ہوں۔

اجزاء

• 1 کلو آلو
• 1 پیاز
• 2 انڈے
• 50 گرام آٹا
• 10 گرام نمک
• 2 گرام کالی مرچ
• 200 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل

تیاری

1. آلو اور پیاز کو پیس لیں پھر اس مرکب کو کپڑے سے نچوڑ لیں۔ خشک آلو اور پیاز کو انڈے، میدہ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملائیں۔ بڑے چمچوں کو گرم تیل میں چار منٹ تک ہر طرف گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ کاغذ کے تولیوں پر نکال کر کھٹی کریم یا کچھ چینی کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

مشورے

• پیاز کو آلو میں پیسنا انہیں گہرا بھوری ہونے سے روکتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے نشاستہ دار آلو استعمال کریں کہ پینکیکس ایک ساتھ رہیں اور خستہ رہیں
• پانی کے ہر قطرے کو نچوڑنا ایک کرچی ساخت کا راز ہے۔