Паста з помідорами та базиліком

Ця страва з пасти містить соус, приготований з помідорів, вершків та свіжого листя базиліка.

Інгредієнти

• 400 грамів пасти пенне
• 800 грамів консервованих помідорів
• 100 мілілітрів жирних вершків
• 2 зубчики часнику
• 30 мілілітрів оливкової олії
• 10 грамів свіжого базиліка
• 50 грамів пармезану

Приготування

1. Відваріть пасту в підсоленій воді до стану «аль денте», потім злийте воду
2. Обсмажте подрібнений часник на оливковій олії до появи сильного аромату
3. Додайте помідори та тушкуйте п’ятнадцять хвилин на середньому вогні
4. Додайте жирні вершки та дайте соусу загуснути протягом трьох хвилин
5. Змішайте варену пасту з соусом та свіжим листям базиліка
6. Подавайте гарячою, посипавши зверху тертим пармезаном

Поради

• Використовуйте свіже листя базиліка, додане в самому кінці для найкращого аромату
• Повільно вмішуйте вершки, щоб запобігти їх згортанню в соусі
• Збережіть склянку води з-під пасти, щоб регулювати густоту соусу