Картопляні млинці

Терту картоплю та цибулю змішати з яйцями та борошном, потім обсмажити до хрусткої скоринки.

Інгредієнти

• 1 кілограм картоплі
• 1 цибулина
• 2 яйця
• 50 грамів борошна
• 10 грамів солі
• 2 грами чорного перцю
• 200 мілілітрів рослинної олії

Приготування

1. Натріть картоплю та цибулю, потім вичавіть суміш через тканину
2. Змішайте суху картоплю та цибулю з яйцями, борошном, сіллю та перцем
3. Смажте великими ложками в гарячій олії по чотири хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору
4. Злийте жир на паперових рушниках та подавайте гарячим зі сметаною або цукром

Поради

• Натерта цибуля на тертці до картоплі запобігає її темно-сірому кольору
• Використовуйте крохмалисту картоплю, щоб млинці трималися разом і залишалися хрусткими
• Видавлювання кожної краплі води – секрет хрусткої текстури