Вершкова полента

Кукурудзяну крупу варять у суміші води та молока до однорідної консистенції.

Інгредієнти

• 200 грамів кукурудзяного борошна
• 500 мілілітрів води
• 500 мілілітрів молока
• 50 грамів несолоного вершкового масла
• 50 грамів пармезану
• 5 грамів солі

Приготування

1. Доведіть воду, молоко та сіль до кипіння у великій каструлі
2. Поступово всипте кукурудзяне борошно та варіть на повільному вогні двадцять хвилин, помішуючи
3. Додайте масло та тертий пармезан, доки суміш не стане кремоподібною

Поради

• Постійне помішування вінчиком протягом перших хвилин запобігає злипання кукурудзяного борошна
• Використовуйте суміш молока та води для досягнення більш насиченого смаку
• Якщо полента стає занадто густою, додайте трохи теплої води, щоб розрідити її