Варена картопля з кропом

М’яко відварена картопля, змішана з розтопленим маслом і великою кількістю свіжого подрібненого кропу.

Інгредієнти

• 1 кілограм дрібної картоплі
• 1 літр води
• 10 грамів солі
• 50 грамів вершкового масла
• 20 грамів свіжого кропу

Приготування

1. Помийте картоплю та варіть її в підсоленій воді п’ятнадцять хвилин
2. Злийте воду та дайте картоплі обсохнути на пару в гарячій каструлі
3. Додайте в каструлю масло та подрібнений кріп і обережно перемішайте

Поради

• Заварювання картоплі в холодній воді забезпечує рівномірне приготування
• Використовуйте воскову картоплю як молоду, щоб вона зберегла свою форму
• Додавання кропу лише в кінці зберігає його яскраво-зелений колір