Яловича лазанья

Ця страва з пасти містить шари яловичого соусу, листи пасти та білий соус бешамель.

Інгредієнти

М’ясо

• 500 грамів яловичого фаршу
• 1 цибулина
• 400 грамів томатного соусу
• 10 грамів сушеного базиліка

Соус

• 50 грамів вершкового масла
• 50 грамів борошна
• 500 мілілітрів молока
• 100 грамів пармезану

Збирання

• 12 листів для лазаньї
• 300 грамів сиру моцарела
• 5 грамів солі

Приготування

М’ясо

1. Обсмажте цибулю та яловичину до золотистого кольору, потім додайте томатний соус та базилік
2. Тушкуйте м’ясний соус тридцять хвилин на слабкому вогні, доки він не загусне

Соус

1. Розтопіть масло та збийте борошно, потім повільно додайте молоко для отримання однорідного соусу
2. Додайте половину пармезану, дрібку солі та мускатний горіх

Випікання

1. Викладіть шарами м’ясний соус, пасту та білий соус у форму та повторіть тричі
2. Зверху посипте моцарелою та випікайте при температурі 180 градусів Цельсія протягом сорока п’яти хвилин
3. Дайте лазаньї відпочити п’ятнадцять хвилин перед нарізанням, щоб шари трималися разом.

Поради

• Готуйте м’ясний соус довго, щоб розвинути насичений і пікантний смак
• Переконайтеся, що білий соус достатньо густий, щоб покрити ним тильну сторону ложки
• Дайте страві відпочити після випікання, щоб отримати чисті скибочки