Суп із печеного гарбуза

Суп, приготований зі смажених шматочків гарбуза, цибулі та імбиру, змішаних з теплим овочевим бульйоном.

Інгредієнти

• 1 кілограм гарбуза
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 20 грамів імбиру
• 1 літр овочевого бульйону
• 30 мілілітрів оливкової олії
• 5 грамів солі

Приготування

1. Запікайте шматочки гарбуза при температурі 200 градусів Цельсія протягом тридцяти хвилин до м’якості
2. Обсмажте цибулю, часник та імбир у каструлі, потім додайте гарбуз
3. Додайте бульйон і тушкуйте, потім збийте суп до однорідної маси.

Поради

• Попереднє запікання гарбуза додає глибшого та карамелізованішого смаку
• Використовуйте високошвидкісний блендер, щоб досягти ідеально шовковистої текстури супу
• Прикрасьте смаженим гарбузовим насінням для приємного хрускоту та землистого смаку