Яйце круто

Ця закуска являє собою яйце, зварене до тих пір, поки серединка та білок не стануть твердими та повністю приготованими.

Інгредієнти

• 1 велике яйце
• 1 літр води
• 2 грами солі
• 500 мілілітрів крижаної води

Приготування

1. Помістіть яйце в каструлю та залийте 1 літром холодної води
2. Доведіть воду до кипіння на сильному вогні на плиті
3. Після закипання зменште вогонь і дайте яйцю варитися дев’ять хвилин
4. Підготуйте миску з льодом та 500 мілілітрами води для охолодження
5. Перекладіть варене яйце в крижану воду та дайте йому постояти п’ять хвилин
6. Очистіть шкаралупу під холодною проточною водою, щоб забезпечити гладку поверхню

Поради

• Старі яйця легше чистити за цим методом, ніж дуже свіжі
• Занурюйте яйця в холодну воду, щоб запобігти розтріскуванню шкаралупи від теплового шоку
• Не переварюйте яйце більше десяти хвилин, щоб уникнути сірого кільця навколо жовтка