Американський м’ясний соус

Ця американська страва складається з пасти, яку подають з соусом з яловичого фаршу та помідорів.

Інгредієнти

Макарони

• 400 грамів спагеті
• 3 літри води
• 15 грамів солі

Соус

• 500 грамів яловичого фаршу
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 2 зубчики часнику
• 800 грамів томатного соусу
• 10 грамів цукру
• 5 грамів сушеного орегано
• 30 мілілітрів оливкової олії

Приготування

Соус

1. Обсмажте яловичий фарш у великій каструлі, потім видаліть зайвий жир
2. Пасеруйте цибулю та часник на оливковій олії до м’якості
3. Поверніть яловичину в каструлю та додайте томатний соус і спеції
4. Тушкуйте м’ясний соус на слабкому вогні сорок хвилин, поки він не загусне

Макарони

1. Відваріть спагеті в підсоленій воді до бажаної м’якості
2. Добре зцідіть пасту та поверніть її в каструлю з невеликою кількістю олії

Обробка

1. Змішайте пасту з м’ясним соусом або подавайте соус зверху
2. Прикрасьте посипкою сиру та свіжою зеленню перед подачею гостям

Поради

• Додавання невеликої кількості цукру збалансовує кислотність консервованого томатного соусу
• Обсмажування яловичини до дуже темного кольору додає глибшого пікантного смаку
• Використовуйте комбінацію яловичини та свинини для більш ніжного та соковитого соусу