Смажений рис з креветками

Ця рисова страва смажиться з креветками, яйцями, горошком та морквою у воку.

Інгредієнти

• 400 грамів вареного білого рису
• 200 грамів очищених креветок
• 2 яйця
• 100 грамів замороженого горошку та моркви
• 45 мілілітрів соєвого соусу
• 15 мілілітрів кунжутної олії
• 2 головки зеленої цибулини

Приготування

1. Розігрійте кунжутну олію у великій воці на сильному вогні
2. Додайте креветки та готуйте три хвилини, доки вони не стануть рожевими, потім вийміть
3. Збийте яйця в тому ж воці, доки вони не застигнуть
4. Додайте варений рис, горошок та моркву та обсмажте разом
5. Поверніть креветки у вок та влийте соєвий соус
6. Перемішайте все протягом трьох хвилин та прикрасьте нарізаною зеленою цибулею

Поради

• Використовуйте добовий холодний рис, щоб зерна не стали кашоподібними або липкими
• Сильний вогонь необхідний для досягнення традиційного підсмаженого смаку смаженого рису
• Промокніть креветки насухо перед смаженням, щоб вони підсмажилися, а не пропарилися