Суджук-ковбаса на грилі

Гострі ферментовані ковбаски, смажені на грилі, доки шкірка не стане хрусткою, а серединка гарячою.

Інгредієнти

• 500 грамів ковбаси суджук
• 15 мілілітрів оливкової олії
• 4 лаваші
• 1 помідор
• 1 цибулина

Приготування

1. Наріжте ферментовану ковбасу суджук кружальцями товщиною приблизно один сантиметр
2. Розігрійте гриль-сковорідку або вуличний гриль до середньої температури
3. Злегка змастіть скибочки ковбаси оливковою олією, щоб запобігти прилипанню
4. Смажте кружальця на грилі по три хвилини з кожного боку, доки краї не стануть хрусткими
5. Підігрійте піту на грилі протягом останніх двох хвилин
6. Подавайте гарячі ковбаски всередині хліба з нарізаними помідорами та цибулею

Поради

• Суджук має високий вміст жиру, тому не використовуйте забагато олії
• Смажте ковбасу на грилі, поки жир не почне витоплюватися та ставати прозорим
• Використовуйте важку вагу, щоб притиснути ковбаси для більш рівномірної обсмажки