Сирні палички

Ці палички виготовляються шляхом випікання смужок листкового тіста, посипаних сиром та сіллю.

Інгредієнти

• 250 грамів листкового тіста
• 1 яйце
• 100 грамів пармезану
• 5 грамів морської солі
• 2 грами паприки

Приготування

1. Розкачайте листкове тісто у прямокутник на посипаній борошном робочій поверхні
2. Змастіть всю поверхню збитим яйцем, щоб сир краще прилип
3. Рівномірно посипте зверху тертим пармезаном, морською сіллю та паприкою
4. Наріжте тісто ножем на довгі смужки шириною приблизно два сантиметри
5. Скрутіть кожну смужку та викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером
6. Випікайте при температурі 200 градусів Цельсія протягом 12 хвилин, поки палички не підрум’яняться та не стануть золотистими.

Поради

• Тримайте листкове тісто дуже холодним до моменту, коли будете готові його випікати
• Використовуйте різак для піци, щоб отримати ідеально рівні лінії під час нарізання смужок
• Експериментуйте з різними видами твердого сиру, такими як пекоріно, для більш насиченого смаку