Рецепт шоколадного блока з горіхами

Десерт із шоколаду без випікання з маршмелоу та горіхами. Швидко готується та легко налаштовується за смаком.

Порції: 16–20 шматочків
Час підготовки: 10 хвилин
Час охолодження: 2 години

Інгредієнти

Основа

500 г шоколаду високої якості (темний, молочний або змішаний)
30 г масла або кокосової олії (робить шоколад м’якшим та легшим для нарізання)

Інгредієнти для змішування

2 склянки маршмелоу (краще білі; великі розрізати навпіл)
1 склянка обсмаженого мигдалю або арахісу (без солі)
½ склянки кокосової стружки (за бажанням)

Додаткові інгредієнти (за бажанням)

Подріблене печиво (наприклад, масляне або цільнозернове)
Сухофрукти, наприклад журавлина або родзинки

Приготування

1. Підготуйте форму

Вистеліть квадратну форму (приблизно 20 см) пергаментним папером, залишивши краї для легкого виймання блоку пізніше.

2. Розтопіть шоколад

Мікрохвильова піч: Нагрівайте інтервалами по 30 секунд, ретельно перемішуючи між інтервалами до однорідності.
На плиті: Поставте жаростійку миску над каструлею з гарячою водою (вода не повинна торкатися миски) і час від часу перемішуйте до повного розтоплення шоколаду.

3. Трохи остудіть

Дайте розтопленому шоколаду постояти приблизно 5 хвилин. Він має бути теплим і рідким, але не надто гарячим, щоб маршмелоу не розтанули.

4. Змішайте інгредієнти

У великій мисці змішайте маршмелоу та горіхи (а також додаткові інгредієнти, якщо використовуєте). Влийте шоколад зверху та обережно перемішайте до повного покриття.

5. Вилийте у форму

Викладіть суміш у підготовлену форму та розрівняйте поверхню ложкою.

6. Охолодження

Поставте у холодильник мінімум на 2 години, поки суміш не затвердіє.

7. Наріжте

Вийміть блок з форми за допомогою пергаментного паперу та наріжте на квадрати або великі шматки гострим ножем (попередньо зануривши ніж у гарячу воду).

Поради

Обсмажте сирі горіхи в духовці при 180 °C протягом 8–10 хвилин для посилення смаку.
Нерівні шматочки цілком прийнятні – це частина чарівності «рустикального» вигляду.
Зберігайте у герметичному контейнері в холодильнику до 2 тижнів