Alman Haşhaşlı Kek

Bu Alman tatlısı, kalın bir haşhaş tohumu kreması tabakasıyla kaplı bir hamur tabanından oluşur.

Malzemeler

Taban

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 60 gram şeker
• 1 yumurta
• 5 gram tuz

Dolgu

• 500 mililitre süt
• 100 gram şeker
• 150 gram öğütülmüş haşhaş tohumu
• 40 gram irmik

Hazırlık

Taban

1. Unu, tereyağını, şekeri ve yumurtayı karıştırarak sert bir milföy hamuru elde edin
2. Hamuru kelepçeli kek kalıbına yayın ve toplam otuz dakika soğutun
3. Tabanını çatalla delin ve 180 santigrat derecede on dakika pişirin

Dolgu

1. Sütü ve şekeri kaynatın, ardından haşhaş tohumu ve irmik ekleyip koyulaşana kadar karıştırın. Hazırlanan karışımı biraz soğuduktan sonra önceden pişirilmiş hamur tabanının üzerine dökün. Pastanın tamamını 170 santigrat derecede kırk beş dakika boyunca, ortası sertleşene kadar pişirin.