Yunan Horiatiki Salatası

Bu Yunan salatası domates, salatalık, soğan, biber, zeytin ve zeytinyağı ile tatlandırılmış beyaz peynirden oluşmaktadır.

Malzemeler

• 4 büyük olgun domates
• 1 salatalık
• 1 kırmızı soğan
• 1 yeşil dolmalık biber
• 100 gram kalamata zeytini
• 200 gram beyaz peynir bloğu
• 60 mililitre sızma zeytinyağı
• 15 mililitre kırmızı şarap sirkesi
• 5 gram kuru kekik
• 2 gram tuz

Hazırlık

1. Tüm sebzeleri soğuk su altında iyice yıkayın
2. Domates ve salatalıkları büyük parçalar halinde doğrayın
3. Kırmızı soğan ve yeşil biberi ince halkalar halinde doğrayın
4. Sebzeleri ve zeytinleri sığ bir kasede birleştirin
5. Üzerine 60 mililitre zeytinyağı ve 15 mililitre sirke gezdirin
6. Tuz ve kekik ile tatlandırın
7. Bütün beyaz peynir bloğunu salatanın üzerine yerleştirin
8. Servis etmeden önce üzerine biraz daha kekik ve biraz zeytinyağı gezdirerek süsleyin

İpuçları

• En iyi lezzet için yalnızca yüksek kaliteli Yunan sızma zeytinyağı kullanın
• Orijinal Horiatiki’de asla kullanılmadığı için marul eklemeyin
• En fazla su ve tatlılık için en olgun domatesleri seçin