Tavuk Döner Dürüm

İnce bir yufka ekmeğine sarılmış, dilimlenmiş tavuk, taze sebzeler ve sos.

Malzemeler

Et

• 400 gram tavuk budu
• 30 mililitre zeytinyağı
• 5 gram tuz
• 5 gram sarımsak tozu
• 5 gram kekik

Dürüm

• 2 büyük lavaş ekmeği
• 100 gram doğranmış lahana
• 1 dilimlenmiş domates
• 1 dilimlenmiş soğan
• 60 mililitre sarımsak sosu

Hazırlık

Pişirme

1. Tavuğu yağ ve baharatlarla karıştırın, ardından sıcak bir tavada kızartın
2. Tavuk kızarana ve tamamen pişene kadar on dakika pişirin
3. Keskin bir mutfak bıçağı kullanarak eti çok ince şeritler halinde dilimleyin

Montaj

1. Yassı ekmeği temiz bir yüzeye serin ve üzerine sarımsak sosu sürün
2. Üzerine ince doğranmış lahana, dilimlenmiş domates ve kırmızı soğan ekleyin
3. Tavuk şeritlerini üstüne yerleştirin ve ekmeği silindir şeklinde sarın

Kızartma

1. Hazırladığınız dürümü kuru bir tavada her iki tarafını da iki dakika ısıtın
2. Ekmek çıtır çıtır olmalı ve içindeki malzemeler sıcak olmalıdır
3. Dürümün yarısını kesin ve ekmek çıtır çıtırken hemen servis edin

İpuçları

• Tavuk butu kullanın çünkü tavuk göğsü etine göre çok daha sulu kalır
• Malzemelerin dökülmemesi için sarılmış ruloyu sıkıca bastırın
• Ekstra bir ekşilik katmak için rulonun içine turşu biber ekleyin