Tavuklu Quesadilla

Unlu tortilla ekmeği, pişmiş tavuk ve eritilmiş peynirin katlanıp kızartılmasıyla yapılan basit bir yemek.

Malzemeler

• 2 büyük boy unlu tortilla
• 200 gram pişmiş, didiklenmiş tavuk
• 150 gram rendelenmiş çedar peyniri
• 30 mililitre bitkisel yağ
• 2 gram acı biber tozu

Hazırlık

1. Küçük bir kasede didiklenmiş tavuğu acı biber tozuyla baharatlayın
2. Büyük bir tavaya orta ateşte biraz yağ koyarak bir tortilla yerleştirin
3. Üzerine peynirin yarısını ve tüm tavuğu yayın
4. Kalan peyniri ve ikinci tortillayı üzerine koyup bastırın
5. Peynir tamamen eriyene kadar her iki tarafını da üç dakika pişirin
6. Tavadan çıkarın ve dilimleyerek salsa ile servis edin

İpuçları

• Hem lezzet hem de iyi bir esneklik elde etmek için farklı peynir çeşitlerini karıştırın
• Peynir erimeden önce tortillanın yanmasını önlemek için orta ateşte pişirin
• Daha serin bir bitiş için yanında ekşi krema veya guacamole ile servis edin