Tavuk Şavarma Tabağı

Bu yemekte baharatlı tavuk, humus, salata ve sıcak pide ekmeği bir tabakta servis ediliyor.

Malzemeler

Tavuk

• 800 gram tavuk budu
• 60 mililitre zeytinyağı
• 15 mililitre limon suyu
• 5 gram kimyon
• 5 gram kırmızı biber
• 5 gram sarımsak tozu

Yanlar

• 200 gram humus
• 4 pide ekmeği
• 1 salatalık
• 2 domates
• 1 kırmızı soğan

Sos

• 200 mililitre Yunan yoğurdu
• 2 diş sarımsak
• 15 mililitre tahin

Hazırlık

Marinat

1. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatları geniş bir kapta karıştırın
2. Tavuğu marine sosuna bulayın ve altmış dakika buzdolabında bekletin
3. Salata için sebzeleri dilimleyin ve yoğurt sosunu hazırlayın

Pişirme

1. Tavayı orta ateşte ısıtın ve tavuğu on dakika pişirin
2. Tavuğun kızarıp tamamen piştiğinden emin olduktan sonra tavadan çıkarın
3. Pişmiş tavuğu servis tabağı için ince şeritler halinde dilimleyin

Servis

1. Her servis tabağına bir kaşık humus ve salata koyun
2. Tavuk şeritlerini ekleyin ve ısıtılmış pide ekmek dilimleriyle servis edin

İpuçları

• Daha yoğun bir lezzet ve daha yumuşak bir et elde etmek için tavuğu bir gece önceden marine edin
• Kızartma sırasında etin sulu kalması için göğüs yerine tavuk butu kullanın
• Pide ekmeğini yumuşak ve sıcak olması için bir dakika kızartın