Otlu Fırında Patates

Zeytinyağı ve taze otlarla harmanlanmış patates parçaları, altın rengi ve çıtır olana kadar fırında pişirilir.

Malzemeler

• 1 kilogram patates
• 60 mililitre zeytinyağı
• 5 gram tuz
• 10 gram taze biberiye
• 10 gram taze kekik
• 3 diş sarımsak

Hazırlık

1. Patatesleri soyun ve yaklaşık üç santimetre genişliğinde eşit küpler halinde doğrayın
2. Patatesleri bir kapta zeytinyağı, tuz ve kıyılmış otlarla karıştırın
3. Karışımı büyük bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın
4. Ekstra lezzet ve aroma için ezilmiş sarımsak dişlerini tepsiye ekleyin
5. Patatesler altın rengini alana kadar 200 santigrat derecede otuz beş dakika pişirin
6. Eşit kızarma için pişirme süresinin yarısında patatesleri çevirin

İpuçları

• Ekstra çıtır kenarlar için patatesleri kızartmadan önce beş dakika haşlayın
• Tepsiyi çok fazla doldurmayın, aksi takdirde patatesler kızarmak yerine buharda pişer
• Daha yüksek sıcaklıklarda kızartıyorsanız, yüksek dumanlanma noktasına sahip bir yağ kullanın